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United States

國家資料 國家介紹 相關資訊
403.00 千公頃
9219.00 千公頃/年
3983.00 千公頃/年
21965.00 千公頃/年
2725.00 千公頃/年
8.86 升/每人/每年
AVA(American Viticultural Areas)
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國家介紹 PRODUCER DETAIL

美國葡萄酒歷史:


作為當今市場上的葡萄酒生產大國之一,美國最早的歐屬Vitis Vinifera釀酒用葡萄種植歷史可以追溯至1629年,而美國最早的商業化酒莊在19世紀30年代就已在俄亥俄州辛辛那提成立,而早在19世紀末,美國葡萄酒在各類歐洲舉辦的葡萄酒大賽上就已經屢獲獎項。雖然在1920年至1933年為期13年的禁酒運動中,美國酒莊數量跌至運動前的4%,但是在諸多葡萄酒行業先驅的努力下,美國葡萄酒行業在之后的數十年間慢慢恢復,而1976年的巴黎盲品事件更是將加州葡萄酒的名聲推向頂峰,與此同時,華盛頓州,俄勒岡州等州的葡萄酒也開始再次在國際大賽上摘獲金牌,而美國葡萄酒行業也再次迎來了它的黃金時期。


著名產區:


目前美國的前四大葡萄酒生產州分別為加州,華盛頓州,俄勒岡州及紐約州,根據2012年發布的最新數據,其中加州葡萄酒產量約占總產量近九成(86%),其后分別是紐約州(4.3%),華盛頓州(3.5%)及俄勒岡州(0.9%)


加州


如今的新世界葡萄酒產區里面,加州絕對是擁有前三甲的實力,無論是葡萄酒水準,釀酒葡萄種類或是多樣的微氣候及土壤類型,每一種都讓加州葡萄就擁有了得天獨厚的先天條件,隨著多年的發展,加州葡萄酒早已不再是千篇一律的赤霞珠混釀和霞多麗白葡萄酒,而葡萄酒的風格也不局限于果味濃重,酒體渾厚,大量使用法國新橡木桶這種統一的風格,如今的加州,各類葡萄酒可謂百花齊放,爭奇斗艷,無論是Carneros和Anderson Valley的氣泡酒,納帕谷的波爾多混釀,Russian River Valley和Santa Barbera的黑皮諾,Dry Creek Valley的仙粉黛,Paso Robles的隆河品種,各式的晚收及加強型葡萄酒,都向世界宣告著加州多樣化風土所帶來的無限潛力。


得益于沒有強制葡萄品種要求的產區規范,加州的釀酒師們可以自由的選擇最適合自家葡萄園的品種,精心釀制出最反映風土特色的佳釀。而知名的加州大學戴維斯分校葡萄酒釀造專業,更是培養了一代又一代的優秀釀酒師,這些釀酒師畢業后在世界各地的工作成果都被廣泛認可,而戴維斯分校葡萄種植及葡萄酒釀造這一專業,也是業內人士最為認可的一塊“金字招牌”。


紐約州


相比坐落于西海岸的三個產酒州,紐約州葡萄酒的名氣相對要小很多,需要注意的是這里的紐約指的是紐約州,而不是眾所周知的國際化大都市紐約。雖然紐約州的無論是酒莊或是法定產區數量都遠低于華盛頓州,即使和小兄弟俄勒岡州也是無法相比,但是2012年的數據顯示紐約州的葡萄酒產量已經超過了華盛頓州近1/3,雖然名氣上無法與西海岸三州相比,紐約州的釀酒歷史卻可以追溯到17世紀,而建于1839年的Brotherhood Winery,更是美國最古老的持續經營酒莊,與加州的境況類似,紐約州的近代釀酒歷史始于20世紀60年代,在弗蘭克康斯坦丁博士不懈推動種植歐屬Vitis Vinifera釀酒葡萄的努力下,紐約州終于逐漸找到了真正適合當地氣候的品種。


目前紐約州主要分為三大塊產區,分別是西部的手指湖,東部的哈德森河及長島地區三個主要產區,目前在紐約主要種植的品種包括雷司令,霞多麗,瓊瑤漿,赤霞珠和梅洛,而雜種品種Vidal,Seyval blanc等在這里也有出色的表現,而這里與華盛頓州及北密歇根州一樣,都具有出產冰葡萄酒的能力。位于東海岸的常春藤名??的螤柎髮W,也有一個非常知名的葡萄種植及葡萄酒釀造專業,雖然在國際上的影響力不如西部的對手加州大學戴維斯分校,但是其在雜種品種培育上的作出的貢獻,對于美國葡萄酒業的影響可謂深遠。


華盛頓州


與紐約州類似的是,華盛頓州一直也在被“身份危機”困擾著,當談到這個目前美國第三大的產酒州,很多外國人,甚至是外州人一直誤認為它是位于東海岸的華盛頓特區,另外一點與紐約州類似的是,在葡萄酒愛好者看來,華盛頓也是以其雷司令出名,這不僅僅是因為雷司令是華盛頓最廣為種植的葡萄,而德國知名的Dr. Loosen酒莊現任莊主Dr. Ernst Loosen與華盛頓州規模最大的葡萄酒生產者Chateau Ste. Michelle所合作的Eroica系列酒款也是廣受業界人士好評,而Chateau Ste. Michelle也一直致力于通過各類業界活動和品酒會推廣雷司令這種葡萄?;蛟S雷司令確實是華盛頓最有名的葡萄,但是華盛頓的波爾多混釀,尤其是以梅洛為主的波爾多混釀,也是相當有名。


華盛頓州一般被認為分成了氣候截然不同的兩大塊,西部的Puget Sound產區和東部的哥倫比亞谷產區,兩者無論的氣候可謂截然不同,雖然華盛頓州的釀酒歷史始自西部Puget Sound產區。但是如今絕大部分酒莊都位于哥倫比亞谷,其余還在西部的酒莊所使用的釀酒葡萄也大部分來自哥倫比亞谷,盡管如此,位于Puget Sound產區附近的Woodinville小城,依然聚集了80多家來自華盛頓各地酒莊的品酒室,如此小的范圍內聚集如此大量的品酒室,在美國可謂獨樹一幟,這也造成了一個奇特的現象:許多酒莊擁有兩間品酒室,一間位于酒莊,一間位于Woodinville,便于來自西雅圖的游客們光臨。


俄勒岡州


俄勒岡州葡萄酒產量雖然不及總產量的1%,但是這與俄勒岡州多是小型精品酒莊有關,除了少數的幾個年產十萬箱以上的巨頭,大部分酒莊年產量均在幾千箱左右,而幾百箱產量的微型酒莊也不再少數,俄勒岡葡萄酒產區主要分為南北兩塊,北部主要是以出產黑皮諾著名的威拉密特山谷,而南俄勒岡雖然名聲相對北部的威拉密特山谷較小,但是相對溫暖的氣候卻使這里成為了著名的隆河及波爾多品種產區,Umpqua Valley和Rogue Valley是這里主要的兩個產區,出了南北兩大塊產區以外,與華盛頓州共享的哥倫比亞谷,哥倫比亞高地及瓦拉瓦拉谷,也有不少精品美酒出產,但是截至到目前,俄勒岡州給大部分葡萄酒愛好者的印象還是一個精品黑皮諾的出產州。


其他州


目前美國50個州均有葡萄酒出產,其中以密歇根州,弗吉尼亞州,愛達荷州,德克薩斯州,科羅拉多州為首的數個次要產酒州現代葡萄酒行業雖然起步較晚,但是現今的水準已經不俗,想充分體驗美國葡萄酒的風采,這些產酒州的葡萄酒值得一試。

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