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法國France法國
France

國家資料 國家介紹 相關資訊
836.00 千公頃
5897.00 千公頃/年
12556.00 千公頃/年
46269.00 千公頃/年
30215.00 千公頃/年
48.39 升/每人/每年
VDQS(Vins De limites de Qualite superieure) 、VDP(Vins de Pays) 、VDT(Vins de Table) 、AOC(Appellation d'Origine Controlee)
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國家介紹 PRODUCER DETAIL

法國葡萄酒起源于公元1世紀,最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷,2世紀時到達波爾多地區。歷史悠久的傳統葡萄種植技術和釀造工藝,與最現代、最嚴格的葡萄酒釀造方法相結合,使法國葡萄酒更具貴族氣質。法國葡萄酒是采用完全自然環境下栽培的葡萄榨汁精心釀制而成的。不同的氣候、種植土壤、釀造工藝、儲存環境及時間,會使葡萄酒的風味各具特色。


決定葡萄酒好壞的6大因素:葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術,法國葡萄酒之所以最好,是因為法國在上述6大因素上的具備得天獨厚的優越條件。法國葡萄酒產量一直排在世界前茅,就其人口和地域面積來講,當是量產大國。


法國是世界上葡萄酒品種最多的國家,主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒,其中最重要的是紅葡萄酒。


它擁有得天獨厚的溫帶氣候,有利于葡萄生長,但在不同地區,氣候和土壤也不盡相同,因此法國能種植幾百種葡萄(最有名的品種有釀制白葡萄酒的霞多麗和蘇維濃,釀制紅葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。不同產區的葡萄酒有不同的品質和口味。


法國擁有一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系。葡萄酒被劃分為四個等級:法定產區餐酒(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(VINS?DE?PAYS)和日常餐酒(VINS?DE?TABLE)。各個省都有釀造葡萄酒的傳統。法國?\"產地命名監督機構\"?對于酒的來源和質量類型為消費者提供了可靠的保證。


紅葡萄酒如同法國葡萄酒中最為光彩的紅寶石,備受世人喜愛。法國對葡萄酒的釀造及其標簽有著嚴格的管理規定。日常餐酒和地區餐酒的生產,即要執行歐洲的標準,還應遵守更為嚴格的法國法律規定。地區餐酒和日常餐酒都是日常飲用的葡萄酒。


法國葡萄酒的十大產區:


波爾多?Bordeaux

勃艮第?Bourgogne

博若萊?Beaujolais

羅訥河谷地?Valée?du?Rh?ne

盧瓦爾河谷地?Val?de?Loire

香檳?Champagne

阿爾薩斯?Alsace

普羅旺斯/科西嘉島?Provence/Corse

朗格多克/魯西榮?Languedoc/Roussillon

汝拉/薩瓦?Jura/Savoie


其中最知名的法國葡萄酒產區主要是:


波爾多?Bordeaux,勃艮第?Burgundy和香檳區?Champagne。波爾多以產濃郁型的紅酒而著稱,而勃艮第則以產清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱,香檳區釀制世界聞名、優雅浪漫的汽酒。

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