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黎巴嫩Lebanon黎巴嫩
Lebanon

國家資料 國家介紹
14.00 千公頃
10.00 千公頃/年
17.00 千公頃/年
70.00 千公頃/年
63.00 千公頃/年
1.49 升/每人/每年
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國家介紹 PRODUCER DETAIL

歷史:


黎巴嫩位于中東,有著古老的釀酒文化,但其釀酒業在最近幾十年內才開始復興。2011年,黎巴嫩的葡萄酒產量大約為600萬瓶,所用的釀酒葡萄來自5000英畝(2000公頃)的葡萄園,而這些葡萄園多集中在Bekaa Valley。黎巴嫩多數的葡萄酒用于出口至英國、法國和美國,因為這些國家的消費者比較欣賞黎巴嫩葡萄酒業的健康發展。該國1998年所擁有的釀酒廠還不到10個,而現在已經有30多座葡萄園了。


黎巴嫩的第一個關于葡萄酒的法規出現在2000年的5月,雖然這個法規沒有法國AOC制度那樣具體完整,但該法規的大綱與國際上其他相關法規制度一致。該法規對葡萄酒的相關方面做出了明確的界定,比如在葡萄酒的甜度方面,“干型酒”的殘余糖分應少于 4g/l,“甜型酒”的殘余糖分應大于 45g/l;在起泡酒的壓力方面,“petillant”應小于 0.5 個大氣壓,而“mousseux”應大于 3.5 個大氣壓。


黎巴嫩葡萄酒的年產量約600百萬瓶。而這其中的多數葡萄酒來自Bekaa Valley西部,以及海拔高于Zahle的山丘上。有些釀酒廠還在一些風土條件較陌生的地區試種某些葡萄品種,其中較出名的地區有:Bhamdoun、Kfifane、Richamay、Jezzine以及Bekaa東部的一些地區。


位置:


黎巴嫩位于亞洲西南部、地中海東岸。東北部鄰敘利亞,南臨巴勒斯坦、以色列,西瀕地中海。海岸線長達220公里。


面積:


現在黎巴嫩葡萄的總栽種面積在15000公頃左右,其中釀酒葡萄栽種面積約2000公頃(1991年為700公頃),其余栽種的是食用葡萄。


氣候:


屬于溫暖濕潤的地中海氣候,沿海夏季炎熱潮濕,冬季溫暖。


土壤:


在黎巴嫩,不同地區的地形并不相同,所以氣候也各異。山區表層為淺薄的石灰巖,相對貧瘠。海拔高度適中或山坡較低為葡萄樹的重要栽培土地,那里的梯田已然成為一道美麗的風景。在海岸和南部山脈地區,紅色的表層土還有大量的黏土,這種土壤的持水能力極好,并能使土地變得越來越肥沃。


葡萄品種:


黎巴嫩栽種的紅葡萄品種:


1、品麗珠,種植在波爾多和盧瓦爾河谷的紅葡萄品種,并受意大利東北部葡萄酒生產商喜愛。它是黎巴嫩貝卡谷地種植的一種新葡萄。
2、赤霞珠,黎巴嫩過去20年里種植最廣泛的葡萄(種植面積500公頃)。
3、卡里格南,在黎巴嫩已有幾十年的種植歷史。黎巴嫩當地酒莊認為此種葡萄的種植效果優于法國。它可以賦予葡萄酒美麗深沉的色調、較好的酸度和高酒精度,還可以用來調配桃紅葡萄酒的顏色和成熟度。
4、神索,在黎巴嫩的種植長達150年,黎巴嫩35%釀酒葡萄為該品種。
5、佳美,種植極為有限,用于釀制新葡萄酒。
6、哥海娜,廣泛使用,用于提高酒精含量。
7、梅洛,高檔和中檔葡萄酒所需的重要葡萄。
8、馬塔羅,用量較少,其價值主要體現在調整葡萄酒的結構。
9、味兒多,用量很少,因為單寧含量高,用于增強葡萄酒的長期保存價值。
10、西拉,特別受黎巴嫩酒莊喜歡,它種植壽命長,香氣持久,有西梅干的味道,果漿味飽滿。
11、坦普羅尼拉,無疑是最重要的西班牙葡萄品種之一,受一些黎巴嫩酒莊歡迎。


黎巴嫩栽種的白葡萄品種:


1、霞多麗,在黎巴嫩種植相對較新,在貝卡蓬勃發展。
2、瓊瑤漿,曾廣泛使用,現在在黎巴嫩用量較少。
3、Merweh,是葡萄酒和阿拉克酒中所使用的黎巴嫩白葡萄特有品種。在19世紀,歐洲和北美的該品種染病滅絕。
4、馬斯喀特,在黎巴嫩種植數量有限,用于調和其他品種。
5、敖拜德,是葡萄酒和阿拉克酒中所使用的黎巴嫩白葡萄特有品種。在19世紀,歐洲和北美的該品種染病滅絕。
6、長相思,具有多功能,高酸度,廣泛用于黎巴嫩白葡萄酒。
7、賽美蓉,在黎巴嫩種植數量有限。
8、白玉霓,黎巴嫩最早引進的白葡萄,用于葡萄酒和阿拉克酒。
9、維歐尼耶,黎巴嫩最近引進的葡萄品種,已成功調和霞多麗,長相思和馬斯喀特,用于制造精品白葡萄酒。


酒廠:


黎巴嫩葡萄酒實行的均是莊園式生產,即從生產到灌瓶都在原產地完成,現有酒廠(莊園)18家,其中10家是黎巴嫩葡萄酒制造商協會(UVL)會員。

重要產區:Bekaa Valley


歷史:


Bekaa Valley是黎巴嫩現代葡萄酒業的發源地,出產將近 90% 的黎巴嫩葡萄酒。這些葡萄酒屬于中東亞力酒,帶有茴香的味道,一直是當地人民最喜愛的酒品。


此產區中歷史最悠久的葡萄園是Chateau Ksara,由一位從Ksara來此定居的修道士創立。第一個葡萄園始于1857年,葡萄樹從法國經由阿爾及利亞傳到這里。那時,黎巴嫩還處于奧斯曼帝國的統治下,當時的法律不允許服務于宗教以外的葡萄酒,第一批釀酒廠因此被打壓。直到第一次世界大戰,法國控制了黎巴嫩,Bekaa Valley的釀酒業才開始壯大。


區位:


Bekaa是一個土壤較肥沃的山谷,位于首都貝魯特東30公里(19米)處。該谷西側是黎巴嫩山,東側是外黎巴嫩山。它位于Jordan Rift Valley的東北端,從敘利亞一直延伸至紅海,其長度約120公里(大約 75 英里),平均寬度為16公里(約10英里)。


種植面積:


今天貝卡谷地的耕地面積占黎巴嫩耕地面積的40%。在谷地最南部,擁有中東地區規模最大的葡萄種植區。該產區葡萄種植面積約1.55萬公頃,其中釀酒葡萄的種植面積約2800公頃,年產量約2.68萬噸。


氣候:


Bekaa Valley屬地中海氣候,冬季濕潤多雪,夏季溫暖干燥。由于黎巴嫩山阻擋了來自海洋地區的降雨,所以該產區全年的降雨量都不高,北方的降雨尤其稀少。北方的年平均降雨量為230毫米(9英寸),中央谷地為610毫米(24英寸)。該谷還是兩條河流的發源地,其中一條是Orontes河,它向北流進敘利亞和土耳其;另外一條是Litani河,它先向南流,再向西流進地中海。其葡萄的成熟季節較晚,直到 9月份才成熟。


葡萄品種:


Bekaa Valley 最原始的葡萄酒主要用Cinsaut釀制,并混有少量法國的其他葡萄品種。黎巴嫩現今的紅葡萄酒品種為Carignan、Grenache、Syrah、Mourvedre、Cabernet Sauvignon 和 Merlot。

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