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新西蘭New Zealand新西蘭
New Zealand

國家資料 國家介紹
36.00 千公頃
263.00 千公頃/年
1126.00 千公頃/年
2050.00 千公頃/年
927.00 千公頃/年
2.14 升/每人/每年
下載論酒
國家介紹 PRODUCER DETAIL

新西蘭位于南緯36至45度之間,是世界上最靠南的產酒國。該國共有8個主要的葡萄酒產區,每個產區的種植環境都較為獨特,出產的葡萄酒也各不相同,有的主要出產果香濃郁的年輕型葡萄酒,有的主要出產酒體宏大、極具個性的紅葡萄酒。


新西蘭的葡萄園主要位于海岸地區,因為這些地區擁有海洋性氣候,晝夜均有海風吹拂。新西蘭分為南島與北島兩大島嶼,南島寒冷,北島較為炎熱,春夏溫差超過十度,兩島葡萄采收期從二月開始,直到六月才能全部完成。該國葡萄生長期最常遇到的一個主要問題就是過度充沛的雨水。雨水不僅會降低葡萄的含糖量,也會影響葡萄的成熟度。


新西蘭葡萄酒在剛開始發展的時候,一直是效仿鄰國澳大利亞。然而新西蘭的葡萄成熟度遠遠不及澳大利亞,釀出來的葡萄酒也總是十分酸澀難喝。這種情況一直持續到20世紀70年代才有較好地改善,隨著當時政府對南島的開發,以及境內葡萄品種的改變,新西蘭逐漸成為全世界最具潛力、最為活躍的產酒國。


新西蘭葡萄酒以Sauvignon?Blanc最負盛名,用Pinot?Noir、Chardonnay和Riesling釀制的葡萄酒也具有較高的品質。其中Pinot?Noir?在上世紀70年代首次出產于Auckland,隨后很快成為新西蘭第二大出口酒款(僅次于Sauvignon?Blanc)。之后Central?Otago、Marlborough和Martinborough等產區都紛紛出產了各具特色的Pinot?Noir。此外,該國于19世紀中期由羅馬天主教會在北島的Hawkes?Bay創建的古老葡萄園,出產優質的“Bordeaux?Blend”和Syrah。


目前,新西蘭的葡萄酒在國際市場上非常暢銷,備受矚目。很多知名酒評家都認為該國擁有南半球最好的種植條件。


新西蘭位于南半球,由南到北緯度相距約有六度,對照北半球相同的位置,大約等于巴黎到非洲北部,(涵蓋歐洲最富盛名的幾處產區:勃根地、隆河、波爾多、鄉堤),照理說應是南半球最適合種植釀酒葡萄的國家,可是事實上由于海島型多雨氣候,使得新西蘭溫度較低,因而與北半球歐洲的大陸型氣候有著極大的差異。新西蘭距離澳洲約有一千六百多公里,全島幾乎綠草如茵,主要以畜牧業為主,近三十年間葡萄耕種逐漸發展成為重要農業之一。


穿越相隔著的浩瀚太平洋,飛躍袋鼠和樹袋熊的國度,成群的牛羊和超然的環境在等待著我們。讓我們快速的進入新西蘭的閑適恬靜的生活氛圍,你意想不到的海鮮大餐以及火山地帶的壯麗景觀之外,征服你味覺感官的將是那具有獨具熱情口感的新西蘭Sauvigonon?Blanc白蘇維翁,和同樣是其白酒特色的Chardonnay莎當妮和Reisling雷司令。雖然沒有傳統意義上表現非常突出的紅酒,而近兩年來在優質品牌的陣線中我很欣喜的看到不少佳作,Cabernbet?Sauvigonon加本蘇維翁和Merlot梅洛都有上佳表現的酒,而近期不少頂尖廠牌都在Pinot?Noir黑比諾上取得了世界范圍的口碑,不難發現新西蘭紅酒擁有同樣是新西蘭裔的國際巨星Russell?Crowe那征服七海,蜚聲世界的能力。


和澳洲一樣,一些卓越的大品牌統治著當地的紅酒企業。我們能夠聽到的最響亮的名字是以奧克蘭為公司總部所在地的Montana?,擁有像McDonald酒廠那樣的知名紅酒企業。其他支配新西蘭紅酒市場的公司有Corbans(品牌:Stoenleigh,Longridge)和Villa?Maria(品牌:Vidal,Esk?Valley)。這兩家葡萄酒企業同樣是基于全國人口最多城市奧克蘭。這三個企業執掌著百分之五十的葡萄酒產業。而我們平時接觸的新西蘭紅酒,多數也是系出這三家旗下。


從南島開始


雖然首府和大城市都在北島,而新西蘭最出色的紅酒往往都來自南島。作為南島北部的延伸,Marlborough區是新西蘭最大紅酒產區,如果你偏愛的Sauvignon?Blanc白蘇維翁的話,我想你一定會把此地作為新西蘭紅酒的重地。擁有得天獨厚的優越的成熟條件加上成熟季中涼爽的夜晚能夠保持葡萄中自然的酸度成分,部分酒園還盛產優質的Riesling雷司令。這些使得此產區出產的白酒成為世界矚目的寵兒?!?


Marlborough之內,我的首選品牌是Isabel?Estate,?Le?Brun,?Cloudy?Bay(其下的Pelorus系列是非常獨特的起泡酒),Hunter’s,Jackson?Estate,Lawson’s?Dry?Hills和Montana。


其他來自南島的葡萄酒產區:像Nelson和Canterbury以及Waipara似乎都存在于Marlborough產區的陰影之下其葡萄酒品質都很難超越Marlborough的高度。更南部的地域中具有代表性的是Central?Otago。那里出產的Pinot?Noir黑比諾在近年來在品質上呈現出不斷上升的趨勢,是我在選擇黑比諾時一直關注的產區。


南島的各大其他產區中,我的首選是FeltonRoad,Carrick(來自Central?Otago)。


北島


讓我們再把視線回到北島:我可以給你最大的線索就是“Wairarapa“,包括Martinborough這個分支區域。Martinborough是以優質的白葡萄酒取勝的產區,不過在區內我們仍然能找到一些非常優秀的Pinot?Noir葡萄園。


在Wairarapa大區,我的首選是Ata?Rangi,Martinborough酒園,以及Palliser(這些品牌都來自Martinborough)。


Hawke’s?Bay豪客斯灣在更遠的北方,氣候上則表現的更加溫婉親和,歷史上也出現過非常成功的紅葡萄和白葡萄。一些在那里出產的葡萄酒被證明具有突出的品質和性格。Gisborne地區擁有眾多出產高質量白葡萄的酒園,而Waikato,Auckland奧克蘭和Bay?of?Plenty的葡萄則在兼具紅葡萄和白葡萄的優良品種。如果我們向北走得更遠,Northland地區也種植葡萄,不過產量更少一些。


在這幾個地區當中,我的選擇是Peackock?Ridge(來自Waiheke島),Esk谷,Redmetal?酒園的頂級Cuvées也曾經一度讓我驚嘆,MacDonald酒園,Te?Mata,Vidal,CJ?Pask(以上的這些都是來自Hawke’s?Bay地區),Coopers?Creek,Delegat’s,Deutz,Selaks(這些則都是來自Auckland奧克蘭的大牌)。

佳釀之選


最近的品評過程中發現了不少來自新西蘭的優質紅酒,特別是2000年份的,確實令我印象深刻,在這個年份當中,多家廠牌的葡萄酒都出現了華美絢麗的巔峰佳作。當然從經濟的角度考慮,很多未陳年的酒仍然在我選酒的名單之內,事實上很多白蘇維翁無須陳年就能表現出其最佳的口感。紅酒方面,Central?Otago地區的95、96年份的黑比諾堪稱經典。在之前的品評中,更陳年的Cabernet?Sauvignon加本蘇維翁和Merlot梅洛卻沒有給我留下“優秀”的印象,但是這些經典品種的葡萄的在新西蘭的總體水平正在逐年攀升,很期待在近期能喝到具有頂級結構的新西蘭紅酒。

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