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智利Chile智利
Chile

國家資料 國家介紹
199.00 千公頃
31.00 千公頃/年
6935.00 千公頃/年
10093.00 千公頃/年
3118.00 千公頃/年
18.39 升/每人/每年
DO(Denominacion de Origen)
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國家介紹 PRODUCER DETAIL

智力北部的阿塔卡馬沙漠,東部的安第斯山脈,南部的巴塔哥尼亞和南極冰川,西部的太平洋和海岸山脈,獨特的地理環境形成天然屏障。保障智利的葡萄園遠離有害物質,提供了多樣的土壤類型,釀出品種及價位多元的美酒。智利是世界上少有的沒有根瘤蚜疾病困擾不需嫁接的葡萄酒產區,溫和的氣候和較大的晝夜溫差,讓葡萄可以比其他產區有更長的成熟期。智利屬于地中海式氣候,夏天溫暖干燥,冬天涼爽多雨,正是葡萄所愛。智利地形是一個非常狹長的國家,終年積雪的安第斯山和太平洋。流經智利的Humboldt洋流對氣候有很大的調節作用。


智利是南美洲最重要的葡萄酒生產國之一。占據著一條細細的大陸西部海岸,擁有著廣域的風土條件,評論家形容這個國家為“釀酒師的天堂”。同樣的葡萄品種在智力各個產區會產生不同的風格。在19世紀,智利是唯一的避免了毀滅性根瘤蚜蟲殘害的葡萄酒生產國。近二十年葡萄種植和葡萄酒釀造量幾乎翻倍,智利的葡萄酒開始受到世界市場的認可,尤其是美國和英國。


智利葡萄栽培起始于1518年,當時的西班牙傳教士在圣地亞哥周邊種植葡萄,以提供教會做彌撒用葡萄酒。1830年在法國人Claude?Gay倡議下,智利政府設立了國家農業研究站,之后,引種了大量的法國、意大利葡萄品種,至1850年已有70多個葡萄品種。1851年,Silvestre?Ochagavia?引入優良的歐洲釀酒品種,如:赤霞珠(Cabernet?Sauvignon)、黑皮諾(Pinot?noir)、卡默耐(Carménère)、美樂(Merlot)、夏多麗(Chardonnay)、白索味濃(Sauvignon?Blanc)、賽美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等,開創了智利葡萄釀酒的新篇章。1877年,由于歐洲受根瘤蚜(Phylloxera)危害而缺乏葡萄酒供應,智利開始出口葡萄酒到歐洲。


在二戰期間一直到二十世紀80年代,由于繁重的苛稅,葡萄酒產業的發展受到極大限制,尤其二十世紀七、八十年代期間,由于葡萄酒的國內需求下降(以及政治的不穩定),導致大面積的葡萄園被砍。1980年,葡萄種植面積僅有106,000公頃,相當于1938年水平,而同期智利的人口卻增長了一倍。


二十世紀九十年代后,伴隨著政治的穩定、經濟的復蘇,葡萄酒產業穩步發展。1990年至1993年期間,新增葡萄種植面積10,000公頃,大量的現代釀酒技術與設備得以采用,許多歐洲、北美投資者進入智利葡萄酒產業。智利葡萄酒產業進入現代化階段。


智利是個狹長形的國家,有點象蠶的形狀,這也使看起來不大的國家卻有著寒\\溫\\熱等多種氣候帶.?根據氣候來分,主要分三個區域:北部是世界上最干燥的地區,多為高山和沙漠,出產礦產。中部為地中海氣候,而葡萄酒產區多在這個區域。南部雨水豐富,但人少,島嶼多。


智利的氣候對葡萄樹的光合作用幫助很大,晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息,使葡萄成熟的最理想的條件。色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的環境,很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環境,在全球都很少見。


智利作為南美洲的第二大產酒國,產量僅次于阿根廷,但出口量遙遙領先。葡萄園集中在中部的山谷中,最主要葡萄是高收成葡萄Pais,用做生產內銷酒。其后依次是蘇維翁,白蘇維翁,Moscatel,莎當妮和斯美戎。


智利的葡萄酒產區分三個區域,13個產區:分別是最北部的葡萄種植區艾爾基谷(ELGUI?VALLEY)和利馬里谷(LIMARI?VALLEY);第二塊為中央山谷,也是釀酒葡萄最為主要的產區,細分為8個產區;第三塊為南部的伊塔塔谷ITATA、比奧比奧谷BIO?BIO?和MALLECO?馬爾雷考谷。釀酒葡萄種植面積約有107001公頃。著名產區:Aconcagua天氣暖和,以產蘇維翁葡萄為主,Errazuriz是這里的大廠。區內的Casablanca山谷近年來名氣也不小。


智利酒的目前基本的級數分:


VARIETAL?:只列葡萄名稱,這是最基本的酒。

RESERVA:珍藏級,酒是由橡木桶儲存過的,比上面的酒好。

GRAN?RESERVA:極品珍藏,使用更多,更新的桶,儲藏的時間較長,素質也  更上了一層樓,很多酒廠都有這類酒。

RESERVA?DE?FAMILIA:家族珍藏,基本上表示是某酒荘最好的酒,也可能有類似的方式來表達,如MONTES的ALPHA和?M?,CASA?LAPOSTOLLE的CLOS?APALTA,VALDIVIESO的CABALLO?LOCO?NO?1,2等代表特殊的出品。


不過,對于智利酒,不同酒荘的同一級別的酒不能直接比較。


特別看點:葡萄酒品種應有盡有,而且價廉物美。智利酒容易飲,酒的風格也明朗,盡管有百酒一味的特點,但是如今許多酒廠在釀造方面也開始追求與眾不同的風格.智利酒一般都比較濃郁豐厚,性價比佳,特別在口味方面普遍適合于中國消費者。


智利分為十三個著名產酒區:?(中部地區,由北至南)


?1、Elgui?Valley?依基山谷

?2、Limari?Valley利瑪尼山谷

?3、Aconcagua?Valley亞岡卡加山谷

?4、Casablanca?Valley卡薩布蘭加山谷

?5、Sanantonio?Valley圣安東尼山谷

?6、Maipo?Valley米埔山谷

?7、Cachapoal?Valley加查普山谷

?8、Colchagua?Valley高查加山谷

?9、Curico?Valley古力高山谷

?10、Maule?Valley馬利山谷

?11、Itata?Valley依達他山谷

?12、Biobio?Valley拜奧、拜奧山谷

?13、Malleco馬利高山谷

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