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彼得麥克莊園
Peter Michael Winery

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1 / 2 張
Peter Michael
45.00公頃
美國United States 美國United States
12400 Ida Clayton RdCalistoga, CA 94515Retail Department:800-354-4459
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酒莊介紹 PRODUCER DETAIL

彼特麥克酒莊的葡萄園順著山谷深處的坡頂向下展開,坡度在40度左右。土壤是火山灰,土表布滿火山石,透水性非常好。這里的葡萄種植密度高,生長期長,成熟度佳,產量低,果味濃,極適合釀頂級葡萄酒。


彼特麥克酒莊所有的釀酒葡萄都是人工采收,并且對葡萄進行一絲不茍的分類。在20世紀80年代晚期,該酒莊就率先使用天然酵母和葡萄一起進行發酵,結果 葡萄酒表現出更加復雜的果香,并擁有驚人的質感、圓潤性和深長余味。該酒莊所有的頂級葡萄酒,包括霞多麗葡萄酒,在裝瓶前都不進行過濾,因為過濾對霞多麗 葡萄酒的陳年過程有害。


而彼特麥克酒莊最出名的紅葡萄酒則屬罌粟園紅葡萄酒(Les Pavots Proprietary Red)。這種紅葡萄酒每年的混合操作都不一樣,但是混合成分一般都包括至少70%的赤霞珠、5%~15%的品麗珠,而且會使用60%的法國新橡木桶,釀 制出的葡萄酒甚至比大多數波爾多葡萄酒更加寬闊和深厚。

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